Порошок гидрофосфата динатрия (CAS 7558-79-4) в больших количествах.
Динатрийгидрофосфат: описание продукта
Гидрофосфат динатрияМоногидрофосфат натрия (также известный как моногидрофосфат натрия) — распространенная пищевая добавка, относящаяся к классу фосфатов. Широко используется в мясных, мучных и молочных продуктах. Регулирует кислотно-щелочной баланс пищевых продуктов, повышает влагоудерживающую способность белков, делает мясо более нежным, а тесто — более эластичным. Как пищевая добавка, она прошла строгую оценку безопасности и безвредна для организма человека при использовании в соответствующих количествах. Является незаменимым вспомогательным веществом в современной пищевой промышленности.
Динатрийгидрофосфат против дигидрофосфата натрия
| Свойство | Дигидрофосфат натрия | Гидрофосфат динатрия |
| Внешний вид и состояние | Безводная форма представляет собой белый кристаллический порошок; обычный моногидрат (NaH).₂ПОСЛЕ₄·ЧАС₂O) и дигидрат (NaH)₂ПОСЛЕ₄·2H₂O) представляют собой бесцветные кристаллы. | Безводная форма представляет собой белый порошок; обычный додекагидрат (Na)₂HPO₄·12H₂O) представляет собой бесцветные моноклинные кристаллы, легко образующие высолы. |
| Растворимость (при 20°C) | Приблизительно 75,5 г/100 г воды (свободно растворимое вещество) | Примерно 7,8 г/100 г воды (растворимое вещество) |
| pH водного раствора | 1%-ный раствор, pH ≈ 4,5 (кислый) | 1%-ный раствор, pH ≈ 9,0 (слабощелочной). |
| Температура плавления | Безводная форма плавится (разлагается) при температуре около 200 °C. | Безводная форма плавится (разлагается) при температуре около 243-245 °C. |
| Гигроскопичность | Безводная форма обладает высокой гигроскопичностью и требует герметичного хранения. | Додекагидрат легко теряет кристаллическую воду на воздухе. |
Польза для здоровья
Регуляция pH
Динатрийгидрофосфат (ДГТ) регулирует pH. Он реагирует с кислыми веществами в пище, образуя соль и воду, нейтрализуя кислотность и повышая уровень pH продукта. Добавление ДГТ в процессе обработки нейтрализует кислые вещества, повышая pH и обеспечивая более гладкую текстуру, а также помогает сохранить питательные вещества.
Улучшена текстура и цвет.
ДГТ реагирует с кислыми веществами в пище, образуя углекислый газ, что делает пищу мягче. Он также реагирует с красящими веществами в пище, улучшая ее цвет и делая ее более привлекательной.
Антиоксидантный эффект
В некоторых продуктах ДГТ действует как антиоксидант, замедляя окислительную порчу. Например, добавление соответствующего количества ДГТ в масла может продлить срок их хранения и сохранить свежесть и качество.
Обзор областей применения
Стабильный рост рыночного спроса: Благодаря широкому применению гидрофосфата динатрия в пищевой, фармацевтической и других отраслях, рыночный спрос относительно стабилен и демонстрирует постепенную тенденцию к росту. В частности, в секторе пищевых добавок спрос на гидрофосфат динатрия увеличился, поскольку люди уделяют больше внимания безопасности и качеству продуктов питания.
Динатрийгидрофосфат используется в пищевой промышленности в качестве улучшителя качества. Например, он действует как эмульгатор и стабилизатор при производстве сыра и напитков; при переработке вяленого мяса, колбас и вареных мясных продуктов он может сделать цвет ярче, улучшить вкус и сократить время обработки. Он также увеличивает комплексообразование ионов металлов, значение pH и ионную силу в пищевых продуктах, тем самым улучшая связывающую способность и водоудерживающую способность пищевых продуктов.
Фармацевтическая промышленность: Гидрофосфат динатрия используется в фармацевтической промышленности в качестве лекарственной формы и буфера, а также широко применяется в процессах производства лекарственных препаратов. Анализ текущего состояния отрасли гидрофосфата динатрия показывает, что с развитием медицинских технологий и повышением внимания общественности к здоровью спрос на гидрофосфат динатрия в фармацевтической промышленности также постепенно растет.
Основные функции в фармацевтической отрасли: Приготовление буферных растворов: В качестве регулятора pH гидрофосфат натрия используется для приготовления буферных растворов лекарственных средств, поддерживая стабильность раствора и обеспечивая эффективность препарата. Например, в инъекционных растворах или глазных каплях он может уменьшить раздражение тканей.
Добавки фосфора: Клинически применяется для лечения гипофосфатемии, помогая пациентам восстановить нормальный метаболизм фосфора.
Промышленная очистка и водоподготовка: гидрофосфат динатрия является важным компонентом многих промышленных чистящих средств и средств для обработки металлических поверхностей. Водоподготовка: в качестве умягчителя воды, ингибитора коррозии и регулятора pH он используется в системах охлаждения промышленных циркуляционных систем и для обработки котловой воды с целью комплексообразования ионов кальция и магния в воде, предотвращая образование накипи; он также используется в очистке сточных вод для регулирования pH сточных вод, а также в сочетании с флокулянтами для улучшения осаждения. Его также можно использовать для комплексообразующей обработки сточных вод гальванических производств для маскировки ионов тяжелых металлов.
Электролитическое покрытие и обработка поверхности: В качестве буферного и комплексообразующего агента в растворах для электролитического покрытия он стабилизирует значение pH раствора, улучшает однородность покрытия и уменьшает количество микропор и заусенцев. В основном используется в процессах электролитического покрытия, таких как цинкование, никелирование и хромирование, а также при фосфатировании металлических поверхностей для повышения адгезии покрытия.
Печать и окрашивание текстиля: В качестве смягчителя воды, фиксатора цвета и регулятора pH он смягчает воду, используемую при предварительной обработке перед печатью и окрашиванием, предотвращая воздействие ионов жесткой воды на растворение красителя и качество окрашивания. В процессе окрашивания он стабилизирует pH красильной ванны, улучшая поглощение красителя и фиксацию цвета, и особенно подходит для печати и окрашивания хлопчатобумажных, льняных и синтетических тканей.
 |  |  |
Почему стоит выбрать динатрийгидрофосфат от YTBIO?
Обладая более чем 12-летним профессиональным опытом в индустрии сырья для функциональных пищевых добавок, компания YTBIO управляет собственным независимым производственным заводом, что обеспечивает стабильные поставки, строгий контроль качества и надежные сроки от источника до доставки.
Мы обладаем полным набором авторитетных международных сертификатов, включая cGMP, FSSC22000, BRC, HACCP, HALAL, KOSHER, ISO9001 и ISO22000, полностью соответствующих мировым стандартам безопасности пищевых продуктов и производства.
Мы предлагаем комплексные OEM-решения и индивидуальные решения для гидрофосфата динатрия. Мы можем поддерживать как стандартные спецификации, так и разрабатывать рецептуры, размеры частиц, упаковку и другие требования, соответствующие потребностям вашего проекта.
Если вы ищете высококачественное сырье для производства гидрофосфата динатрия, пожалуйста, свяжитесь с нашей командой для получения образцов, сертификатов анализа и актуальных оптовых цен.
Электронная почта:sales@sxytbio.com
WhatsApp/телефон: +86 17782577059
