Порошок фитина заводской поставки 7776-28-5
Что такое фитин?
Фитин — это встречающийся в природе комплекс фитата кальция и магния, содержащийся в растениях. Его химический состав представляет собой соли кальция и магния фитиновой кислоты, обычно встречающиеся в таких тканях, как зародыши злаков и рисовые отруби. Это основная форма хранения фитиновой кислоты. В химической промышленности термин «фитин» часто используется как технический, и он применяется для производства фитиновой кислоты или в качестве носителя минералов в пищевой промышленности, кормовых добавках и химической промышленности.
Методы получения фитина включают традиционные методы экстракции и современные технологии, такие как микроволновая и ультразвуковая экстракция. Оптимизация процесса может повысить эффективность. Соответствующие исследования включают определение содержания, разработку стандартов качества и рациональное использование побочных продуктов, например, использование остатков фитина, полученных фильтрацией. С развитием технологий получения фитина его применение постепенно расширилось до производства фитиновой кислоты, кормовых добавок для животных и сельскохозяйственной биотехнологии, а также привело к разработке комплексов, таких как фитат кальция и магния на основе железа.
Фитат кальция и магния выполняет множество функций, таких как снижение уровня липидов и холестерина в крови, улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы; укрепление иммунитета; укрепление костей; улучшение кишечной микрофлоры и т. д.
Основные преимущества фитина
Фитин широко используется в качестве пищевой добавки. К его основным преимуществам относятся:
Дополнительный прием кальция и магния
Обеспечивает поступление необходимых кальций и магний для поддержания здоровья костей, нервной проводимости и функции мышц.
Способствует усвоению питательных веществ.
Органический фосфор в фитатах легко усваивается организмом, способствуя улучшению его питания и особенно подходит для людей с недоеданием или нарушениями всасывания.
Содействие развитию костей
Он оказывает определенное вспомогательное воздействие на рост костей и профилактику остеопороза у детей и подростков.
Регулирование кислотно-щелочного баланса мочи
Фитат помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс мочи, регулируя минеральный обмен в организме, снижая перенасыщение мочи кальцием, оксалатом и другими веществами, а также уменьшая риск образования камней в почках. Этот эффект делает его важным средством для поддержания здоровья мочевыводящих путей, особенно для тех, у кого наблюдается нарушение pH мочи или в анамнезе есть камни в почках.
Антиоксидантная защита и защита клеток
Фитановая кислота — это природный антиоксидант, который хелатирует ионы металлов (таких как железо и медь), снижает окислительный стресс и защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Фитат кальция и магния обладает этим свойством, помогая замедлить старение клеток и поддерживать нормальные физиологические функции.
Улучшает показатели, связанные с диабетом.
Исследования показали, что фитат кальция и магния может снижать уровни конечных продуктов гликирования (AGEs) и гликированного гемоглобина у пациентов с диабетом, помогая контролировать колебания уровня сахара в крови и замедляя развитие диабетических осложнений.
Способствует минеральному обмену
Хотя фитиновая кислота может влиять на усвоение некоторых минералов, кальций и магний в фитатах кальция и магния присутствуют в стабильной форме и могут в определенной степени восполнять потребности организма в минералах. Хелатирующий эффект фитата также может способствовать правильному распределению некоторых минералов в организме.
Применение фитина
Пищевая промышленность
В качестве добавки, обогащающей организм такими питательными веществами, как кальций, магний и фосфор, она повышает пищевую ценность продуктов и улучшает их текстуру.
Медицинская промышленность
Используется для стимуляции метаболизма, улучшения аппетита и лечения задержек развития. Подходит при неврастении, рахите, анемии и других заболеваниях.
Сельское хозяйство
Добавляется в почву в качестве удобрения для повышения ее плодородия и улучшения роста сельскохозяйственных культур.
Кормовая промышленность
В качестве пищевой добавки в корма для животных он повышает питательную ценность корма и улучшает рост животных.
Промышленный
Используется в обработке металлических поверхностей, переработке пластмасс и других отраслях промышленности.
