Оптовая продажа экстракта олеорезина стручкового перца чили CAS 8023-77-6
Олеорезин перца: описание продукта
Капсаициновая олеорезинаКапсаициновая смола, также известная как экстракт капсаицина, представляет собой натуральный растительный пищевой экстракт, получаемый из перца чили посредством экстракции и концентрирования. Ее основные компоненты включают капсаициноиды и красный пигмент капсаицина, а также капсаициновый спирт, белок, пектин, полисахариды и другие химические вещества. Как натуральный растительный экстракт, капсаициновая смола широко используется в пищевой промышленности, косметике и биомедицине благодаря своим красящим, консервирующим и антиоксидантным свойствам.
Капсаициновый олеорезин обладает очень высокой концентрацией капсаицина, что придает ему сильный, острый вкус. Острота капсаицинового олеорезина варьируется в зависимости от типа используемого перца чили, но всегда выше, чем у натурального перца чили. Исследования показывают, что большинство свежих перцев чили имеют уровень остроты 2,00–24 000 SHU (единиц остроты), в то время как экстракт капсаицина обычно имеет уровень остроты около 1 миллиона SHU.
Процесс производства олеорезина из перца.
Польза для здоровья
Антиоксидантный эффект
Олеорезин цветной капусты богат капсантином (каротиноидом), витаминами и различными микроэлементами, демонстрируя значительную антиоксидантную активность. Антиоксидантная активность капсантина была оценена с помощью эксперимента по нейтрализации свободных радикалов DPPH. В определенном диапазоне концентраций капсантин проявлял определенную способность к нейтрализации свободных радикалов. Это указывает на то, что ароматические углеводороды в капсантине обладают определенной антиоксидантной активностью.
Антибактериальное и консервирующее действие
Капсантин обладает выраженным ингибирующим действием на различные бактерии и грибы. Результаты антибактериальных исследований показывают, что минимальная ингибирующая концентрация (МИК) капсантина против распространенных пищевых патогенов, таких как золотистый стафилококк, кишечная палочка и сальмонелла, составляет от 0,02% до 0,1%; он также оказывает хорошее ингибирующее действие на гнилостные грибы, такие как Aspergillus niger и Penicillium. Его антибактериальный механизм в основном связан с тем, что капсаицин нарушает структуру клеточной мембраны микроорганизмов и вмешивается в энергетический метаболизм.
Эффект окрашивания
Олеорезин цветной капусты содержит большое количество природного капсантина, жирорастворимого каротиноида с цветовой интенсивностью 50–70 CU. Результаты испытаний показывают, что его красящая способность в несколько раз выше, чем у синтетических пигментов того же веса, а цвет получается естественным и ярким, с хорошей стабильностью. Изменение цвета минимально в диапазоне pH 3–9, а его свето- и термостойкость превосходит большинство природных пигментов.
Обезболивающий эффект
Капсаицин является основным компонентом, ответственным за анальгетический эффект капсаицинового олеорезина. Клинические исследования подтвердили, что капсаицин может избирательно активировать рецепторы TRPV1 (транзиентный рецепторный потенциал ванилиновой кислоты подтипа 1), вызывая истощение субстанции P в нервных окончаниях и блокируя передачу болевых сигналов в центральную нервную систему. Клинически доказана эффективность топических препаратов, содержащих 0,075% капсаицина, превышающая 60% при облегчении постгерпетической невралгии, а также подтверждено многочисленными рандомизированными контролируемыми исследованиями их обезболивающее действие при диабетической периферической нейропатии.
Способствует метаболизму липидов
Исследования показали, что капсаициновая олеорезина может ингибировать липогенез и усиливать окисление липидов в адипоцитах; регулировать чувство насыщения в гипоталамусе, воздействуя на гастрин и тем самым подавляя аппетит; предотвращать увеличение веса за счет повышения экспрессии UCP2 и UCP3; а также усиливать термогенную продукцию и поддерживать метаболический баланс, регулируя микробиоту кишечника.
Обзор областей применения
Пищевая промышленность
Приправы и пищевые добавки: Олеорезин перца — широко используемый натуральный источник остроты в пищевой промышленности, обычно применяемый при производстве острых соусов, приправ, полуфабрикатов, мясных продуктов и закусок. Его высокая концентрация снижает количество добавляемого вещества, избегая при этом примесей и неравномерного окрашивания, которые могут возникнуть при использовании традиционного порошка чили. Натуральные консерванты: Капсаицин обладает антибактериальными свойствами и может использоваться в сочетании с другими консервантами для продления срока хранения продуктов. Разработка функциональных продуктов питания: Капсаицин в олеорезине перца может способствовать метаболизму, и некоторые продукты здорового питания используют его в рецептурах для контроля веса или повышения расхода энергии.
Фармацевтическая отрасль
Применение олеорезина перца в фармацевтической области в основном основано на его основном компоненте — капсаицине. Местное обезболивающее: Капсаицин может облегчать мышечные боли и воспаление суставов, подавляя высвобождение нейромедиатора «субстанции P», и часто встречается в лекарственных препаратах для местного применения, таких как пластыри и кремы. Польза для здоровья: Исследования показали, что капсаицин обладает потенциальными антиоксидантными свойствами и способствует регуляции липидов в крови, а некоторые продукты для здоровья используют его в качестве вспомогательного ингредиента для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
В косметической индустрии
Олеорезин перца широко используется благодаря своим согревающим свойствам. Его активные ингредиенты способствуют местной микроциркуляции и применяются в согревающих средствах по уходу за кожей: его согревающий эффект используется в зимних средствах по уходу за кожей (таких как лосьоны для тела и пластыри для ног), чтобы помочь повысить температуру поверхности кожи.
В средствах против выпадения волос олеорезин капсикума может стимулировать кровообращение кожи головы и способствовать здоровью волосяных фолликулов, и обычно используется в шампунях против выпадения волос или сыворотках для роста волос.
 |  |  |
Почему стоит выбрать олеорезин перца от YTBIO?
Обладая более чем 12-летним профессиональным опытом в индустрии сырья для функциональных пищевых добавок, компания YTBIO управляет собственным независимым производственным заводом, что обеспечивает стабильные поставки, строгий контроль качества и надежные сроки от источника до доставки.
Мы обладаем полным набором авторитетных международных сертификатов, включая cGMP, FSSC22000, BRC, HACCP, HALAL, KOSHER, ISO9001 и ISO22000, полностью соответствующих мировым стандартам безопасности пищевых продуктов и производства.
Мы предлагаем комплексные OEM-решения и индивидуальные решения для производства олеорезина из перца. Мы можем поддерживать как стандартные спецификации, так и разрабатывать рецептуры, размеры частиц, упаковку и другие требования, соответствующие потребностям вашего проекта.
Если вы ищете высококачественное сырье для производства олеорезина из перца, пожалуйста, свяжитесь с нашей командой для получения образцов, сертификатов анализа и актуальных оптовых цен.
Электронная почта:sales@sxytbio.com
WhatsApp/телефон: +86 17782577059
